Deutschland ist nicht nur für Bier und Wein bekannt – auch Schnäpse und Obstbrände haben eine lange Tradition. Sie sind fester Bestandteil der deutschen Kultur, von festlichen Anlässen bis hin zu geselligen Runden im kleinen Kreis. Wer sich für deutsche Spirituosen interessiert, sollte diese Klassiker kennen.
Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische Beratung. Wir können Ihnen keine Heilversprechen vermitteln. Bitte konsultieren Sie bei gesundheitlichen Fragen Ihren Arzt!
1. Obstbrände – der Klassiker
- Kirsche, Pflaume, Apfel oder Birne: Obstbrände (auch Obstler genannt) werden durch Destillation von fermentiertem Obst hergestellt.
- Besonderheit: Jede Region hat ihre Spezialitäten – z. B. der „Zwetschgenbrand“ aus Süddeutschland oder der „Kirschwasser“ aus dem Schwarzwald.
- Trinkweise: Pur, als Digestif nach dem Essen oder in traditionellen Rezepten wie „Feuerzangenbowle“.
2. Kräuterschnäpse
- Beispiele: Underberg, Jägermeister, Bärwurz.
- Herstellung: Mazeration von Kräutern in Alkohol, oft mit geheimen Rezepturen.
- Charakter: Kräftig im Geschmack, oft als „Verdauungsschnaps“ nach dem Essen beliebt.
3. Korn und Doppelkorn
- Basis: Getreide wie Roggen oder Weizen.
- Typisch nord- und ostdeutsch: Korn ist vor allem in Niedersachsen, Schleswig-Holstein und Sachsen-Anhalt beliebt.
- Verwendung: Pur oder in Mixgetränken, oft als günstiger und klarer Schnaps.
4. Regionale Spezialitäten
- Schwarzwälder Kirschwasser: Traditionell aus Kirschen des Schwarzwalds hergestellt.
- Obstler aus Bayern oder Franken: Beliebt als „Hausbrand“ oder Geschenk.
- Hessischer Apfelbrand: Aus Äpfeln von regionalen Streuobstwiesen, oft mild und aromatisch.
5. Trinkkultur und Tradition
- Schnaps gehört in Deutschland häufig zu festlichen Anlässen:
- Hochzeiten, Geburtstage, Kirchweihen oder Stammtische.
- Häufig wird er in kleinen Gläsern („Schnapsgläschen“) pur getrunken.
- Regional gibt es zahlreiche Branntweinfeste, bei denen lokale Brennereien ihre Produkte präsentieren.
Fazit
Typisch deutscher Schnaps ist weit mehr als ein alkoholisches Getränk – er ist Teil der Kultur und Regionalität Deutschlands. Ob Obstbrand, Kräuterschnaps oder Korn: Jede Variante erzählt eine Geschichte über Land, Leute und Tradition. Wer Deutschland erleben will, sollte diese Spirituosen zumindest einmal probieren – am besten verantwortungsbewusst und in geselliger Runde.